الأكل الصحي يحفظ الكلى

قال باحثون إن الإكثار من الفاكهة والخضار والمكسرات والإقلال من أطعمة
تحتوي على الملح واللحوم الحمراء والوجبات الجاهزة والمشروبات الغازية
السكرية، يخفض بنسبة كبيرة خطر الإصابة بأمراض الكلى.
وحصل الدكتور إريك تايلور وزملاؤه في مستشفى النساء في برايغام على هذه
النتائج من ثلاث دراسات وبعد متابعة الحالة الصحية لـ45821 رجلاً لمدة 18
سنة.

وتبين لهؤلاء أن الذين يتبعون نظاما غذائيا لمنع ارتفاع ضغط الدم
وتناولوا كمية كبيرة من الفاكهة والخضار والمكسرات والبقول ومنتجات الحليب
المنخفضة الدسم وخبز القمح غير المقشور، وقللوا من المأكولات المالحة
والمشروبات العالية السكر والوجبات الجاهزة والأطعمة العالية الكالسيوم
والبوتاسيوم والمغنيزيوم وفيتامين س والصوديوم، انخفض احتمال إصابتهم بحصى
الكلى بنسبة تتراوح ما بين 40% و45% مقارنة بنظرائهم الذين تناولوا أطعمة
مختلفة.

وخلص الباحثون إلى أن طبيعة النظام الغذائي تؤثر على ارتفاع ضغط الدم
واحتمال الإصابة بمرض السكري وغيره من الأمراض المزمنة المرتبطة بحصى
الكلى.